关注我们:
200808
国际酒文化
正文

红酒泡洋葱的制作方法和注意事项

2019年10月9日

    葡萄酒泡洋葱由于其制作的方法简单、快捷再加上其保健功效,所以葡萄酒泡洋葱得到了很多人的推崇,成为常见的家常饮品。

 

    葡萄酒泡洋葱的制作方法:

1.将洋葱洗净,去掉表面茶色的外表皮,切成八等份半月形(1瓶普通干红葡萄酒配三个葱)。
2.将洋葱装入玻璃瓶内,加上红葡萄酒。

    但是值得注意的是
1.无论是自酿葡萄酒还是买来的瓶装葡萄酒,泡洋葱的时间都不易过长,最好是在一个星期之内喝完。
2.一般来说,选洋葱,红皮的比白皮的要好,西北的比南方的就要好。因为西北产的红皮洋葱生长周期长,有效成分含量高。

    因为葡萄酒长期与空气接触,空气中的氧气会让葡萄酒氧化变味,一个星期之内把葡萄酒喝完是最安全的。洋葱是生的没有

    经过消毒的食材,虽然浸泡在葡萄酒中不会短时间变坏,但是过长的时间会产生不良风味甚至腐坏。所以葡萄酒泡洋葱不要保存太长时间。

    葡萄酒泡洋葱确实有抗氧化、清理血管、补充维生素、降血脂的保健价值。一般泡1-2天就可以喝了。一次不要泡太多,喝完再泡。

    虽然红酒泡洋葱的功效是很显著的,但是由于红酒也是酒,所以不可过度饮用,一般一天喝50-100ml就可以达到良好的保健功能了。