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国际酒文化
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南美风情阿根廷之多伦特斯白葡萄酒Torrontes

2019年12月26日

 

    如果说法国博若莱新酒是葡萄酒界的“小清新”,那么,阿根廷葡萄酒就是葡萄酒界的“重口味”。

    作为足球之乡、探戈之乡,阿根廷这个南美国家早已跻身新世界葡萄酒国家代表之列。阿根廷葡萄酒口感浓郁、酒体丰满,在世界葡萄酒市场上的表现越来越出色。

 

 

    门多萨是阿根廷葡萄种植面积最大的产区之一,全国大约80%的葡萄酒诞生于此。

    大约五百年前,西班牙征服者最先来到这里开辟了大片葡萄园。不久,意大利人、法国人、德国人也纷纷在这片被上天厚爱的土地上栽种下从本国带来的葡萄秧苗。当然,同时被引进的还有老世界葡萄酒国家历经岁月沉淀下来的宝贵经验和先进的葡萄酒酿造技术。于是,渐渐地,阿根廷的葡萄酒结合了新、旧世界酿酒国的传统,孕育出自己独特的风味;渐渐地,阿根廷葡萄酒如小荷一般开始崭露头角;渐渐地,阿根廷成为南美洲最大的葡萄酒生产商。

 


    有人曾经这样描述这个地方:阿根廷的门多萨以拥有“阳光下的土地和葡萄酒”著称于世,这里没有高楼林立的街市,没有忙碌彷徨的人们,上帝似乎对门多萨格外地偏爱,他赐予这里每年300天的日照时长,而生活在这里的人们也感染了上帝的热情,回报以激情的探戈以及诱人的美酒。

    在阿根廷,葡萄酒的酿造是一件头等大事。每年三月,这里将迎来阿根廷人最重要的节日之一——丰收节。这时,来自包括门多萨省在内的十七个县的“葡萄小姐”将齐聚门多萨市,一个由50人构成的评审团会评出“葡萄皇后”。

 

 

    多伦特斯(Torrontes)是阿根廷标志性的、独有的白葡萄品种,并且是阿根廷是唯一一个种植此品种的国家。用这款葡萄酿造的葡萄酒,常常带有白花和玫瑰的香气,更呈现出柑橘酸橙的味道,口感新鲜爽脆,令人十分着迷。

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