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200605
国际酒文化
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烟民的福音——用葡萄酒保护你的肺

2015年7月4日


  吸烟有害于身体健康的概念现在已经深入人心,但是中国目前的烟民人数还是占据全国总人口的三成以上,而且年龄呈现年轻化的趋势。香烟点燃后释放出的焦油和一氧化碳等化学物质,也会对周围不吸烟的人产生影响,这也是人们常说的“二手烟”。

  香烟中的醛类、氮化物、烯烃类,对人体的呼吸道有刺激作用。香烟中的尼古丁类,可刺激交感神经,引起血管内膜损害。香烟中的其他胺类、氰化物和重金属,均属毒性物质;而苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚和其他放射性物质,均有致癌作用;还有的酚类化合物和甲醛等,具有加速癌变的作用。

  流行病学调查表明,吸烟是肺癌的重要致病因素之一,特别是鳞状上皮细胞癌和小细胞未分化癌,同时吸烟也是导致许多冠心病、高血压病、心脑血管等疾病发病的主要因素。但最近有研究发现,喝红酒能减少人们罹患肺癌的风险。

  美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据,在4年的时间里,有210人被诊断患肺癌。研究发现,喝啤酒、白葡萄酒或含酒精的饮料与肺癌的发病无关,但随着这些人饮用红葡萄酒数量和时间的增加,他们患肺癌的风险也在逐渐的减少。每天多饮一杯红葡萄酒,一个月就会相应的下降约2%的患病风险。



  这对于烟民来说,应该算是个好消息。每天喝一杯红葡萄酒,可能会减少60%患肺癌的风险,当然这个数率是相对于那些不喝红酒的烟民所产生的。同时有研究表明,红葡萄酒除了富含人体所需的8种氨基酸以外,还含有丰富的原花青素和白黎芦醇。原花青素是保卫心血管的标兵,白黎芦醇则是出色的癌细胞杀手。

  目前已经有越来越多的研究显示,每天喝一定量的红葡萄酒,同时还可以有效地预防乳腺癌、胃癌等疾病。不过要提醒大家的是,购买葡萄酒时一定要选择正规厂家生产的葡萄酒,好的葡萄酒完全是由葡萄发酵而成,单宁细腻,口感柔和,香气浓郁,不含任何添加剂,一般如法国、意大利、澳大利亚、智利等新旧世界国家所产的葡萄酒都是不错的选择。

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